Elke dag aan tafel
Vietnamees Made Easy
Een toegankelijke ingang tot Vietnamese gerechten voor verschillende kookmomenten.
Boek · NederlandsKookroute
Een keuken ontdekken
Van Italië en Mexico tot Turkije en Aziatische keukens.
Een brede kennismaking of verdieping in één stad?
Een land of stad als vertrekpunt helpt je smaken en gerechten in samenhang te ontdekken. Het is geen bewijs dat elk boek uit dezelfde regio dezelfde aanpak heeft.
Istanbul richt zich op de veelzijdige eetcultuur van een stad; Sebze op vegetarische gerechten uit Turkije. Vietnamees Made Easy kiest voor een toegankelijke kennismaking, terwijl Vegan JapanEasy een plantaardige afbakening gebruikt. Bekijk de inhoudsopgave en kies de vraag waarop je werkelijk wilt voortbouwen.
Boeken bij deze kookroute
Elke dag aan tafel
Persiana One
Midden-Oosterse gerechten met één pan, bakplaat, ovenschaal of kom als uitgangspunt.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Istanbul
Een keukenboek rond de uiteenlopende eetculturen van Istanbul.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Sebze
Vegetarisch koken vanuit de Turkse keuken, met groente als vertrekpunt.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan JapanEasy
Een plantaardige route door de Japanse keuken, met aandacht voor de voorraadkast.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
MEDesque
MEDesque van Georgina Hayden verbindt gerechten uit verschillende mediterrane keukens met menuplannen. Voor wie graag maaltijden samenstelt over landsgrenzen heen.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Dim Sum & Dumplings
Dim Sum & Dumplings van Karin Lei legt vouwtechnieken uit met tekeningen. Een gerichte keuze als je gevulde hapjes zelf wilt leren vormen.
Boek · Nederlands
Elke dag aan tafel
Makkelijke noedels
Makkelijke noedels van Pippa Middlehurst begint bij kant-en-klare noedels. Voor wie maaltijden en smaken wil leren combineren zonder eerst deeg te maken.
Boek · Nederlands
Techniek en kookgerei
Wok!
Wok! van Jeremy Pang zet hitte, textuur en de volgorde van ingrediënten centraal. Kies dit boek als je beter wilt leren roerbakken.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Klein Korea
Klein Korea van Billy Law bekijkt de Koreaanse maaltijd van bijgerecht tot barbecue. Voor wie meer zoekt dan één los gerecht uit die keuken.
Boek · Nederlands
Elke dag aan tafel
JapanEasy Bowls & Bento
JapanEasy Bowls & Bento van Tim Anderson draait om het samenstellen van kommen en bentoboxen, met basisrecepten en Japanse smaakmakers.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Izakaya
Izakaya van Tim Anderson verkent Japanse gerechten voor een informele tafel, van kleine hapjes tot volledige maaltijden, met uitleg over basisproducten.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
The Curry Guy Compleet
The Curry Guy Compleet van Dan Toombs bundelt Indiase gerechten met basisrecepten. Voor wie een breder repertoire wil opbouwen vanuit voorbereide onderdelen.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
The Curry Guy Thai
The Curry Guy Thai van Dan Toombs biedt naast curry’s ook Thaise soepen, wokgerechten, basisrecepten en grillgerechten. De keuken is de rode draad.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
The Curry Guy Veggie
The Curry Guy Veggie van Dan Toombs kiest de vegetarische Indiase keuken, met curry’s, snacks, brood en bijgerechten om een maaltijd te variëren.
Boek · Nederlands
Elke dag aan tafel
The Curry Guy één pan
The Curry Guy één pan van Dan Toombs kiest één pan als bereiding, met curry’s, soepen en stoofgerechten uit verschillende keukens plus basisrecepten.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Simply
Simply van Sabrina Ghayour mengt Perzische invloeden met andere smaken. Een keuze voor een vrijere keukenbenadering in plaats van een strikt regionaal naslagwerk.
Boek · Nederlands
Elke dag aan tafel
Persiana elke dag
Persiana elke dag van Sabrina Ghayour richt zich op uiteenlopende gerechten voor dagelijks gebruik, met Perzische invloeden en aanduidingen per recept.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
De Syrische keuken van Imad
De Syrische keuken van Imad verweeft gerechten met het levensverhaal van chef Imad Alarnab. Voor wie ook de maker en de context bij het koken wil leren kennen.
Boek · Nederlands
Bakken en deeg ontdekken
Pannenkoek & co
Pannenkoek & co van Aniek Keijsers laat zoete en hartige beslaggerechten uit verschillende landen zien. Een klein themaboek voor meer dan ontbijt.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
The Curry Guy Kip
The Curry Guy Kip van Dan Toombs gebruikt kip als vaste ingang tot verschillende gerechten en technieken, van stoof en curry tot grill en sandwiches.
Boek · Nederlands
Elke dag aan tafel
5 Ingrediënten Mediterraan
5 Ingrediënten Mediterraan van Jamie Oliver combineert een beperkte ingrediëntenopzet met mediterrane inspiratie. Voor wie op boodschappen én smaakrichting wil kiezen.
Hardcover · Nederlands
Een keuken ontdekken
Jamie kookt Italië
Jamie kookt Italië brengt een breed Italiaans repertoire samen, van antipasti en pasta tot uitgebreidere gerechten. Kies dit voor de keuken, niet uitsluitend voor pastadeeg.
Hardcover · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan Toko
Vegan Toko van Milou van der Will verbindt plantaardig koken met Indische smaken en toko-inspiratie. Voor wie juist die vertrouwde gerechten anders wil benaderen.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan East
Vegan East van Milou van der Will combineert Aziatisch geïnspireerde gerechten met plantaardige basisbereidingen. Een keuze voor wie ook smaakbases wil leren maken.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Chinese Takeaway Veggie
Chinese Takeaway Veggie van Kwoklyn Wan verkent vegetarische Chinese gerechten, met tofu, tempeh, groenten en sauzen. Voor wie die keuken vleesvrij wil uitbreiden.
Boek · Nederlands
Techniek en kookgerei
The Curry Guy Airfryer
The Curry Guy Airfryer van Dan Toombs past Indiase gerechten en smaakbases toe op de airfryer. Een gerichte combinatie van keuken en apparaat.
Boek · Nederlands
Techniek en kookgerei
Pasta Masterclass
Pasta Masterclass van Mateo Zielonka gaat over deeg, vormen en hulpmiddelen voor zelfgemaakte pasta. Kies dit voor handvaardigheid, niet alleen voor nieuwe pastasauzen.
Boek · Nederlands
Bakken en deeg ontdekken
Pizza Volume 01
Pizza Volume 01 van Tom Gozney richt zich op pizzadeeg, vormen, beleg en de pizzaoven. Een keuze voor wie het proces achter pizza verder wil verkennen.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
La Mesa Mexicana
La Mesa Mexicana van Rosa Cienfuegos verkent meerdere regionale Mexicaanse keukens met gerechten en achtergrond. Voor wie verder wil kijken dan één bekend gerecht.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Tapas de Verduras
Tapas de Verduras van Johan Björkman kiest vegetarische tapas met groenten in de hoofdrol. Voor wie verschillende kleine Spaanse gerechten op tafel wil zetten.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Thai Made Easy
Thai Made Easy van Yui Miles kiest Thaise gerechten voor thuiskoks, met basisrecepten en menusuggesties. Een toegankelijke ingang die meer omvat dan curry alleen.
Boek · NederlandsVerdiep je keuze
- Helpt MEDesque bij het samenstellen van een mediterraan menu?
- Welk kookboek kies je om dumplings te leren vouwen?
- Moet je voor Makkelijke noedels zelf noedeldeeg maken?
- Wat voegt de wokklok toe aan je keuze voor Wok!?
- Past Klein Korea als je Koreaanse bijgerechten wilt ontdekken?
- Kies je JapanEasy Bowls & Bento voor kommen of lunchboxen?
- Is Izakaya een boek met alleen kleine Japanse hapjes?
- Moet je eerdere Curry Guy-boeken hebben voor Compleet?
- Gaat The Curry Guy Thai ook over iets anders dan curry?
- Biedt The Curry Guy Veggie meer dan vegetarische curry’s?
- Betekent The Curry Guy één pan ook weinig voorbereiding?
- Zijn Simply van Sabrina Ghayour en Simpel van Ottolenghi hetzelfde boek?
- Wat kies je: Persiana elke dag of Persiana One?
- Kies je De Syrische keuken van Imad ook om het verhaal?
- Is Pannenkoek & co ook interessant voor hartig avondeten?
- Wanneer kies je The Curry Guy Kip in plaats van een landenboek?
- Persiana One of Vietnamees Made Easy: kookgerei of keuken als vertrekpunt?
- Sebze of Vegan JapanEasy: welke voorraadkast wil je opbouwen?
