Groente in de hoofdrol
Vegan JapanEasy
Een plantaardige route door de Japanse keuken, met aandacht voor de voorraadkast.
Boek · NederlandsKookboekenauteur
Tim Anderson
De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Tim Anderson schrijft over de Japanse keuken. Good Cook beschrijft zijn studie van de Japanse culinaire geschiedenis en zijn verdere verdieping in Japan. Zijn titels in onze selectie laten zien hoe één keuken verschillende boekvormen kan krijgen. Vegan JapanEasy heeft een plantaardige afbakening, Bowls & Bento gebruikt de kom en box als ingang, en Izakaya richt zich op een informeel repertoire om te delen. Kies daarom op het afzonderlijke boekdoel: de gedeelde auteursnaam maakt de dieetgrenzen en gebruiksmomenten niet gelijk.
Elke dag aan tafel
JapanEasy Bowls & Bento
JapanEasy Bowls & Bento van Tim Anderson draait om het samenstellen van kommen en bentoboxen, met basisrecepten en Japanse smaakmakers.
Boek · Nederlands
Een keuken ontdekken
Izakaya
Izakaya van Tim Anderson verkent Japanse gerechten voor een informele tafel, van kleine hapjes tot volledige maaltijden, met uitleg over basisproducten.
Boek · Nederlands