Klein Korea
Klein Korea van Billy Law bekijkt de Koreaanse maaltijd van bijgerecht tot barbecue. Voor wie meer zoekt dan één los gerecht uit die keuken.
Wanneer past dit boek?
Dit boek helpt je nadenken over de samenstelling van een tafel: rijst, hoofdgerechten, sauzen en bijgerechten krijgen allemaal een plaats. Het brede maaltijdbeeld is de reden om het te overwegen.
De negen hoofdstukken lopen volgens de uitgever uiteen van kimchi en andere bijgerechten tot soep, noedels, barbecue en desserts. Dat is aantrekkelijk als je een keuken stap voor stap breder wilt verkennen; je hoeft niet voor een eerste maaltijd meerdere hoofdstukken tegelijk uit te voeren. Kies eerst een onderdeel dat je nog mist in je repertoire. Kimchi in de inhoudsopgave is geen reden om hier losse fermentatie-instructies uit te geven: volg daarvoor de volledige aanwijzingen en passende voedselveiligheidsinformatie. Het boek bevat vlees en vis en wordt daarom als gemengd gecategoriseerd.
Voor wie is het geschikt?
Thuiskoks die Koreaanse gerechten in samenhang willen ontdekken.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789461432797
- Uitgever
- Good Cook
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 224
- Verschijningsdatum
- 1 juli 2022
- Uitvoering
- Controleer de uitvoering bij de uitgever
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- Gemengd; geen dieetlabel bevestigd
Bij de uitgever vind je actuele uitgave-informatie en verkooppunten. Controleer taal, ISBN en uitvoering vóór bestellen.
