Het korte antwoord
Ja. Naast groentecurry’s noemt de uitgever onder meer samosa’s, gevulde chapati’s, idli’s, dosa’s en andere bijgerechten. The Curry Guy Veggie is dus een kandidaat als je verschillende vegetarische maaltijdonderdelen wilt leren kennen.
Vervang niet meteen je hele menu
Kies bij het bladeren één soort onderdeel dat je nog niet vaak maakt. Dat kan brood, een snack of een bijgerecht zijn. Daarmee stel je een duidelijkere boekvraag dan zoeken naar zoveel mogelijk vegetarische recepten. Je ziet eerder of de inhoud iets toevoegt aan je bestaande kookgewoonten.
Vegetarisch als vaste grens
Veggie is hier door de bron als vegetarisch afgebakend. Dat is bruikbaar wanneer je niet in een gemengd boek steeds vleesgerechten wilt overslaan. Het betekent niet dat alles vegan is. Wie ook zuivel en eieren wil uitsluiten, heeft een andere boekgrens nodig en moet niet op alleen de titel vertrouwen.
Laat de gewenste keuken beslissen
Sebze biedt een vegetarische Turkse route en Vegan JapanEasy een vegan Japanse route. Kies Toombs wanneer juist de Indiase maaltijdonderdelen je aanspreken. Het aantal mogelijke gerechten is geen doorslaggevend kwaliteitsbewijs; wat je werkelijk wilt leren en vaker wilt gebruiken, geeft een concretere keuze.
De besproken boeken
- The Curry Guy Veggie · The Curry Guy Veggie van Dan Toombs kiest de vegetarische Indiase keuken, met curry’s, snacks, brood en bijgerechten om een maaltijd te variëren.
- Sebze · Vegetarisch koken vanuit de Turkse keuken, met groente als vertrekpunt.
- Vegan JapanEasy · Een plantaardige route door de Japanse keuken, met aandacht voor de voorraadkast.
