Techniek en kookgerei
Pasta Masterclass
Pasta Masterclass van Mateo Zielonka gaat over deeg, vormen en hulpmiddelen voor zelfgemaakte pasta. Kies dit voor handvaardigheid, niet alleen voor nieuwe pastasauzen.
Boek · NederlandsKookboekenauteur
Mateo Zielonka
De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Mateo Zielonka is een Poolse kok die in Londen woont en onder de naam de Pasta Man pastaworkshops en instructies aanbiedt, aldus Good Cook. Zijn werk is in onze selectie verbonden met het zelf maken van pasta. Pasta Masterclass geeft daardoor een andere ingang dan een breed Italiaans kookboek: deeg, vormen en hulpmiddelen bepalen de boekkeuze. Neem juist een technische stap in een fragment door om te beoordelen of de uitleg past bij wat je wilt leren. Wij hebben geen workshop gevolgd of recepten getest.
