Het korte antwoord
Ja. De uitgever noemt in MEDesque een menuplanner met onder meer doordeweekse maaltijden, diners en brunch. Dat maakt het een kandidaat wanneer je niet alleen een los gerecht zoekt, maar verschillende onderdelen van een eetmoment wilt kiezen.
Breedte rond de Middellandse Zee
Georgina Hayden beperkt het boek niet tot één land. De presentatie noemt gerechten uit verschillende mediterrane streken, met zowel hartig als zoet. Kies die breedte bewust: ze kan prettig zijn voor afwisseling, maar vervangt geen diepgaand boek over één regionale eetcultuur.
Gebruik de planner als keuzeproef
Bedenk één concreet moment, bijvoorbeeld een etentje waarbij je ook een voorgerecht wilt serveren. Bekijk in het fragment of de voorgestelde combinaties en verdeling bij dat moment aansluiten. Controleer daarna de afzonderlijke werkwijzen. Een menuplanner is geen garantie dat alle onderdelen tegelijk of zonder voorbereiding klaar zijn.
Wanneer een stadsboek beter aansluit
Wil je juist de eetcultuur van Istanbul volgen, dan houdt Istanbul die geografische vraag scherper vast. Wil je verschillende mediterrane richtingen naast elkaar gebruiken, dan past MEDesque beter bij dat doel. De genoemde vegetarische en vegan menu’s maken het hele boek overigens niet plantaardig: het assortiment omvat ook vlees en vis.
De besproken boeken
- MEDesque · MEDesque van Georgina Hayden verbindt gerechten uit verschillende mediterrane keukens met menuplannen. Voor wie graag maaltijden samenstelt over landsgrenzen heen.
- Istanbul · Een keukenboek rond de uiteenlopende eetculturen van Istanbul.
