La Mesa Mexicana
La Mesa Mexicana van Rosa Cienfuegos verkent meerdere regionale Mexicaanse keukens met gerechten en achtergrond. Voor wie verder wil kijken dan één bekend gerecht.
Wanneer past dit boek?
Het regionale bereik is de belangrijkste koopreden: je kiest een keukenverkenning met context, niet uitsluitend taco’s of één vaste bereidingstechniek. Dat biedt een andere route dan een internationaal dagelijks kookboek.
De uitgever beschrijft een reis langs verschillende streken, met basisrecepten, voor-, hoofd- en bijgerechten en zoet. Maak bij het bladeren eerst je eigen doel concreet: wil je bijvoorbeeld een smaakbasis begrijpen of een maaltijdonderdeel aan je repertoire toevoegen? Je hoeft niet meteen een compleet uitgebreid menu te maken om de breedte te benutten. De selectie is gemengd en krijgt dus geen vegetarisch label omdat er ook groentegerechten in voorkomen. Wij geven geen claims over de lokale verkrijgbaarheid van ieder ingrediënt.
Voor wie is het geschikt?
Thuiskoks die Mexicaanse gerechten in hun regionale samenhang willen ontdekken.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789461433596
- Uitgever
- Good Cook
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 344
- Verschijningsdatum
- 19 maart 2026
- Uitvoering
- Controleer de uitvoering bij de uitgever
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- Gemengd; geen dieetlabel bevestigd
Bij de uitgever vind je actuele uitgave-informatie en verkooppunten. Controleer taal, ISBN en uitvoering vóór bestellen.
