Jeruzalem
Jeruzalem verbindt recepten met de stad waar Ottolenghi en Tamimi opgroeiden. Hun verschillende achtergronden vormen de ingang tot een culinaire verzameling met verhalen en gerechten.
Wanneer past dit boek?
Kies dit als je ook belangstelling hebt voor de herkomst en context van eten. Het is een andere leeservaring dan een boek dat alleen op weinig pannen of snelle bereiding selecteert.
Begin niet bij de vraag of je de hele keuken al beheerst. Kies een soort gerecht dat je graag eet en bekijk welke ingrediënten nieuw zijn. De inleidingen kunnen helpen begrijpen waarom een bereiding in het boek staat. Vergelijk bij onbekende smaakmakers hoeveel toepassingen je daarvoor ziet; dat maakt een eerste boodschappenronde beter te plannen.
De stad als rode draad
Waar Plenty een ingrediëntgroep centraal stelt en Simpel verschillende vormen van eenvoud gebruikt, is hier de stad het verbindende onderwerp. Dat maakt het boek passend voor lezers die graag verder lezen dan de ingrediëntenlijst. Voor een breder mediterraan perspectief kun je ook Med van Claudia Roden vergelijken, zonder de twee keukens als hetzelfde te beschouwen.
Voor wie is het geschikt?
Voor nieuwsgierige thuiskoks die recepten en culinaire verhalen uit Jeruzalem samen willen lezen.
Afweging bij je keuze
Dit is een gemengd kookboek en geen vegetarische, religieuze of allergenenvrije dieetgids. De recepten vertegenwoordigen de gekozen culinaire invalshoek, geen volledige beschrijving van alle bewoners en tradities.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789059564664
- Uitgever
- Fontaine Uitgevers
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 320
- Verschijningsdatum
- 5 februari 2013
- Uitvoering
- Hardcover
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- Gemengd; geen dieetlabel bevestigd
Controleer bij de aanbieder taal, ISBN, uitvoering, actuele prijs en voorwaarden vóór bestellen.
