Pizza Volume 01
Pizza Volume 01 van Tom Gozney richt zich op pizzadeeg, vormen, beleg en de pizzaoven. Een keuze voor wie het proces achter pizza verder wil verkennen.
Wanneer past dit boek?
Kies dit vanwege de combinatie van deegkennis en bakken in een pizzaoven. Een algemeen Italiaans kookboek beantwoordt een andere vraag, ook als daar een pizzarecept in staat.
De uitgeverspresentatie noemt onder meer verschillende deegstijlen, voordeeg, opbollen en uitrekken. Kijk daarom vóór aanschaf of de beschreven apparatuur en je gewenste bakmethode overeenkomen. De bron legt nadruk op een pizzaoven; we beloven geen uitgewerkte gewone-ovenroute voor ieder recept. Het boek bevat ook andere bereidingen voor buiten koken, en is niet volledig vegetarisch. Wie nog niet voor pizza als specialisme heeft gekozen, kan BAK! als breder bakboek of Jamie kookt Italië als breder keukenboek vergelijken.
Voor wie is het geschikt?
Pizzaliefhebbers die bewust met deeg en een pizzaoven willen werken.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789461433435
- Uitgever
- Good Cook
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 256
- Verschijningsdatum
- 3 juni 2025
- Uitvoering
- Controleer de uitvoering bij de uitgever
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- Gemengd; geen dieetlabel bevestigd
Bij de uitgever vind je actuele uitgave-informatie en verkooppunten. Controleer taal, ISBN en uitvoering vóór bestellen.
