Groente in de hoofdrol
Sebze
Vegetarisch koken vanuit de Turkse keuken, met groente als vertrekpunt.
Boek · NederlandsKookroute
Groente in de hoofdrol
Vegetarisch en vegan bewust onderscheiden.
Wil je vegetarisch koken of volledig plantaardig?
Vegan en vegetarisch zijn verschillende boekgrenzen. Budget Vegan biedt een brede plantaardige ingang voor dagelijks koken, terwijl Vegan JapanEasy ook een keuken afbakent. Sebze en Jamie’s VEG zijn vegetarisch: zuivel en eieren zijn daarmee niet uitgesloten.
Keukenvoorkeur maakt ook binnen groenteboeken verschil. Sebze benadert de Turkse keuken; Vegan JapanEasy de Japanse. Kijk welke voorraadproducten je al gebruikt en welke je graag wilt leren kennen. Een vegan label zegt niets over allergenen, een medisch dieet of de voedingswaarde van een individueel gerecht.
Boeken bij deze kookroute
Groente in de hoofdrol
Vegan JapanEasy
Een plantaardige route door de Japanse keuken, met aandacht voor de voorraadkast.
Boek · Nederlands
Bakken en deeg ontdekken
Van de vegan bakker
Van de vegan bakker van Rodolphe Landemaine gaat over plantaardig brood en banket, met uitleg over de functie van vervangende ingrediënten.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
The Curry Guy Veggie
The Curry Guy Veggie van Dan Toombs kiest de vegetarische Indiase keuken, met curry’s, snacks, brood en bijgerechten om een maaltijd te variëren.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Jamie’s VEG
Jamie’s VEG kiest groenten als vertrekpunt voor vegetarische maaltijden. Een ingang voor wie vleesvrije gerechten wil toevoegen zonder één regionale keuken vast te leggen.
Hardcover · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Budget Vegan
Budget Vegan van Saskia Sidey kiest plantaardig koken met aandacht voor gewone ingrediënten, voorbereiding en verschillende eetmomenten. Een brede ingang tot vegan maaltijden.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Budget Vegan in 30 minuten
Budget Vegan in 30 minuten van Saskia Sidey kiest plantaardige gerechten voor uiteenlopende eetmomenten. De tijdgerichte opzet helpt je gericht door het boek bladeren.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Budget Vegan Eenpansgerechten
Budget Vegan Eenpansgerechten van Sam Dixon combineert plantaardig koken met één pan als vertrekpunt. De bron noemt ook Spaanse, Italiaanse en Japanse voorbeelden.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan Toko
Vegan Toko van Milou van der Will verbindt plantaardig koken met Indische smaken en toko-inspiratie. Voor wie juist die vertrouwde gerechten anders wil benaderen.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan East
Vegan East van Milou van der Will combineert Aziatisch geïnspireerde gerechten met plantaardige basisbereidingen. Een keuze voor wie ook smaakbases wil leren maken.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Vegan Summer
Vegan Summer van Milou van der Will richt zich op plantaardige gerechten voor en bij de barbecue. Voor wie naast groentespiesen ook een breder menu wil kiezen.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Chinese Takeaway Veggie
Chinese Takeaway Veggie van Kwoklyn Wan verkent vegetarische Chinese gerechten, met tofu, tempeh, groenten en sauzen. Voor wie die keuken vleesvrij wil uitbreiden.
Boek · Nederlands
Groente in de hoofdrol
Tapas de Verduras
Tapas de Verduras van Johan Björkman kiest vegetarische tapas met groenten in de hoofdrol. Voor wie verschillende kleine Spaanse gerechten op tafel wil zetten.
Boek · NederlandsVerdiep je keuze
- Is BAK! van Paul Hollywood een broodboek of een breed bakboek?
- Welk bakboek helpt je plantaardige vervangers begrijpen?
- Kies je JapanEasy Bowls & Bento voor kommen of lunchboxen?
- Is Izakaya een boek met alleen kleine Japanse hapjes?
- Moet je eerdere Curry Guy-boeken hebben voor Compleet?
- Biedt The Curry Guy Veggie meer dan vegetarische curry’s?
- Wanneer kies je The Curry Guy Kip in plaats van een landenboek?
- Sebze of Vegan JapanEasy: welke voorraadkast wil je opbouwen?
