Groente in de hoofdrol
Groentebijbel
Mari Maris verzamelt bereidingen, variaties en serveerideeën rond groenten. Een boek om vanuit een ingrediënt te raadplegen, zonder een strikt vegetarisch boek te veronderstellen.
Kookboekenauteur
Mari Maris
De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Mari Maris is kookboekenauteur en werkte als chef, onder meer in een eigen groenterestaurant in Frankrijk. Dat vermeldt haar uitgever. In onze selectie hoort haar Groentebijbel bij thuiskoks die vanuit een groente willen zoeken en daarna bereidingen, variaties en serveerideeën naast elkaar willen zetten. Een groentegericht boek is bij deze titel niet hetzelfde als een strikt vegetarische afbakening. Let ook op de makersnaam: Groentebijbel: deel 2 in dezelfde uitgeversreeks is van Welmoed Bezoen. Een reeksnummer in een winkelvermelding bewijst geen gezamenlijk auteurschap of identieke inhoud.
