Plenty
Plenty zet groenten, peulvruchten, granen en paddenstoelen centraal. Het boek biedt een gevarieerde groentekeuken, zonder dat ieder gerecht volledig plantaardig is.
Wanneer past dit boek?
Kies dit als je vaker vanuit een groente wilt bedenken wat er op tafel komt. De brede verzameling is een andere ingang dan een landenboek of een kookboek voor één apparaat.
Blader met een product uit je eigen boodschappenmand in gedachten. Kijk hoe het boek verschillende structuren en smaken naast elkaar gebruikt. Vergelijk daarna een ingrediëntenlijst met je voorraad. Je hoeft niet direct alle onbekende producten aan te schaffen: bepaal eerst of je de manier van combineren vaker wilt gebruiken. Dat zegt meer over een passende aankoop dan de bekendheid van de schrijver.
Een eerste Ottolenghi-boek kiezen
Bij een eerste kennismaking kan het helpen een gerecht met vertrouwde ingrediënten te vergelijken met één onbekender voorbeeld. Zo zie je hoeveel nieuwe producten en stappen je wilt leren kennen. Simpel biedt andere aanknopingspunten voor gemak; Flavour geeft meer uitleg over smaak en bereiding. Plenty is vooral interessant wanneer een breed groenterepertoire ontbreekt.
Voor wie is het geschikt?
Voor thuiskoks die groente een grotere plaats in hun maaltijd willen geven.
Afweging bij je keuze
Het vegetarische uitgangspunt is geen vegan of allergenenvrij label. Controleer per recept of ingrediënten en bereidingswijze bij je persoonlijke wensen passen.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789059563797
- Uitgever
- Fontaine Uitgevers
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 288
- Verschijningsdatum
- 1 februari 2011
- Uitvoering
- Hardcover
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- vegetarisch
Controleer bij de aanbieder taal, ISBN, uitvoering, actuele prijs en voorwaarden vóór bestellen.
