Stamppotbijbel
Werner Drent gebruikt stamppot als vertrekpunt voor klassiekers en andere samenstellingen. In zijn voorwoord maakt hij duidelijk dat aardappel niet altijd het hoofdingrediënt hoeft te zijn.
Wanneer past dit boek?
Kies dit boek als je een vertrouwde gerechtvorm wilt verbreden in plaats van alleen één klassiek recept te zoeken. De indeling biedt verschillende ingrediëntgroepen. Begin bij wat je wilt leren combineren, zonder meteen ieder bestaand recept te willen vervangen.
Het vertrouwde gerecht is een ingang
De auteur beschrijft in het openbare voorwoord zijn bedoeling met de bundel. Naast klassieke stamppotten wil hij andere mogelijkheden laten zien. Dat maakt de titel interessant voor een lezer die het idee van stampen kent, maar nog wil onderzoeken welke samenstelling past bij een bepaald eetmoment.
Een ander hoofdingrediënt vraagt een eigen recept
De uitspraak dat aardappel niet altijd vooropstaat betekent niet dat je ieder recept blind kunt omrekenen. Bekijk bij een gekozen gerecht welke ingrediënten, hoeveelheden en handelingen er werkelijk staan. De inhoudsopgave is een hulpmiddel om iets te vinden, geen algemene vervangingstabel voor alle groenten. We hebben de recepten niet zelf bereid.
Exacte uitvoering en eerlijke datum
Deze gebonden uitgave telt 464 pagina’s en heeft ISBN 9789048842247. De uitgever noemt 1 november 2018; het winkelbestand 6 november. De maand is daarom het bevestigde niveau. De Nederlandse tekst is van Werner Drent. Een gelijkluidend vertalersveld uit het winkelbestand nemen we niet als bewijs van een vertaling over.
Voor wie is het geschikt?
Voor thuiskoks die in een inkijkfragment willen nagaan of een onderwerp en indeling passen bij hun eigen kookvraag.
Afweging bij je keuze
Eigen redactioneel keuzeadvies op basis van primaire informatie en het beschikbare fragment. Geen volledige boeklezing, eigen kooktest of gegarandeerd resultaat geclaimd. Beoordeel ingrediënten en werkwijze per gerecht.
De gekozen uitgave
- ISBN
- 9789048842247
- Uitgever
- Carrera Culinair
- Taal
- Nederlands
- Pagina’s
- 464
- Verschijningsdatum
- november 2018
- Uitvoering
- Hardcover
- Hoofdcategorie
- Kookboeken
- Eetvoorkeur
- Gemengd; geen dieetlabel bevestigd
Controleer bij de aanbieder taal, ISBN, uitvoering, actuele prijs en voorwaarden vóór bestellen.
