Elke dag aan tafel
Stamppotbijbel
Werner Drent gebruikt stamppot als vertrekpunt voor klassiekers en andere samenstellingen. In zijn voorwoord maakt hij duidelijk dat aardappel niet altijd het hoofdingrediënt hoeft te zijn.
Kookboekenauteur
Werner Drent
De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Werner Drent is de auteur van Stamppotbijbel. Zijn naam staat bij tekst en receptuur in het colofon. In het voorwoord verzet hij zich tegen de gedachte dat aardappel altijd het hoofdingrediënt moet zijn. Dat geeft onze lezers een concrete ingang: een bekend gerecht kan ook het vertrekpunt voor een andere samenstelling zijn. Het boek is hier een verzameling werkwijzen en ideeën, geen door ons beoordeelde gezondheidsaanpak. Een oudere biografische vermelding van werk of woonplaats nemen we niet zonder actuele bevestiging als huidige functie over.
