Bakken en deeg ontdekken
Bakbijbel
De gekozen Bakbijbel is de herziene gebonden editie uit 2023. Rutger van den Broek verbindt basisbaktechnieken met een breed repertoire van cakes, taarten, koekjes en andere bereidingen.
Hardcover · NederlandsKookboekenauteur
Rutger van den Broek
De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Rutger van den Broek is kookboekenauteur en won de eerste editie van Heel Holland Bakt. Overamstel geeft onder meer zijn Bakbijbel, Koekjesbijbel en Toetjesbijbel uit. Op deze website helpen die titels drie verschillende keuzes maken. Bakbijbel biedt een breed naslagwerk rond bakken; Koekjesbijbel verdiept één soort baksel en Toetjesbijbel ordent vanuit het nagerecht. Begin bij de handeling of gelegenheid die je wilt oefenen. Een groter boek is niet vanzelf de beste eerste aankoop. Controleer bovendien de editie van Bakbijbel: wij selecteerden de herziening uit 2023. Onze beschrijvingen zijn keuzeadvies op basis van bronnen, geen verslag van zelf uitgevoerde bakproeven.
Bakken en deeg ontdekken
Koekjesbijbel
Koekjesbijbel richt zich op één familie van baksels, van bekende Nederlandse koekjes tot voorbeelden uit andere landen. Basisbereidingen en stapsgewijze uitleg vormen de verbinding tussen de recepten.
Hardcover · Nederlands
Bakken en deeg ontdekken
Toetjesbijbel
Toetjesbijbel verzamelt nagerechten met uiteenlopende ingrediënten en technieken. De maaltijd afsluiten is de rode draad; niet ieder toetje komt uit de oven.
Hardcover · Nederlands