Bart van Olphen

Bart van Olphen is de auteur van Visbijbel. Het colofon van het openbare fragment vermeldt zijn auteursrecht en noemt de fotografie en illustraties afzonderlijk. Zijn inleiding verbindt het ontstaan van het boek met vragen die mensen hem stelden over thuis vis bereiden. Op Kookboek.eu begint de leesroute bij de indeling: soorten, voorbereiden, basisbereidingen en recepten hebben ieder een plaats. Dat maakt het mogelijk om vanuit een ingrediënt of een handeling te kijken welke uitleg je wilt lezen. Het is geen door onze redactie geteste kookcursus en geen garantie dat iedere bereiding bij jouw ervaring past. We verbinden Van Olphen hier aan de bevestigde Nederlandse publicatie. Historische opmerkingen in zijn voorwoord worden niet als actuele bedrijfsinformatie gebruikt. De foto’s en illustraties hebben eigen makers; hun bijdrage verandert hen niet in schrijver van de tekst. Zonder aangetoond portretrecht gebruiken we het goedgekeurde boekicoon.