De keuze begint bij wat je uit het boek wilt halen.
Verena Lochmuller is een van de vier auteurs van Comfort. De officiële Ottolenghi-site beschrijft haar bakachtergrond: zij werd geboren in Duitsland, groeide op in Schotland en volgde een patisserieopleiding in New York. Die biografische route biedt context bij een boek waarin makers hun herinneringen en smaken samenbrengen. Voor je boekkeuze is vooral van belang dat Comfort een gezamenlijk repertoire is, geen afzonderlijk bakhandboek van Lochmuller. Bekijk welke soorten gerechten en inleidingen je aanspreken. Haar naam blijft hier als eigen makersrelatie bij het boek staan. Een korte titelvermelding met alleen Ottolenghi en Goh vervangt de volledige gecontroleerde auteursvermelding niet.
Comfort verbindt gerechten met herinneringen aan thuis, reizen en gedeelde maaltijden. De vier makers brengen hun eigen achtergronden mee; dit is geen boek dat zich tot één land of één techniek beperkt.
Hardcover · Nederlands
Vraag het SAM